空氣炸鍋不用油就能做出香脆的美食，靠的就是溫度傳感器和加熱管這兩個核心元器件，它們的制造和安裝決定了空氣炸鍋的烹飪效果和使用安全。溫度傳感器在空氣炸鍋中用于監測內部溫度。常見的是熱電偶溫度傳感器，制造時，要選用兩種不同材質的金屬絲，像銅和康銅，把它們的一端焊接在一起，形成測量端，另一端作為輸出端連接電路。不同溫度下，兩種金屬絲的電子擴散速度不同，會產生不同的電動勢，通過測量這個電動勢就能知道溫度。制造過程中，要精確控制金屬絲的材質純度和焊接工藝，保證測量的準確性。還有一種是熱敏電阻溫度傳感器，制造時把對溫度敏感的半導體材料制成電阻，溫度變化時，電阻值會改變，通過測量電阻值就能得知溫度，制造時要校準電阻值和溫度的對應關系。空氣炸鍋不用油就能做出香脆的美食，靠的就是溫度傳感器和加熱管這兩個核心元器件，它們的制造和安裝決定了空氣炸鍋的烹飪效果和使用安全。溫度傳感器在空氣炸鍋中用于監測
加熱管制造一般采用不銹鋼材質。先把不銹鋼管材加工成環形或者螺旋形，這樣可以增大加熱面積。在管材內部放入電阻絲，電阻絲一般是鎳鉻合金，電阻絲外面包裹絕緣的氧化鎂粉，保證電阻絲和不銹鋼管不短路，同時又能導熱。把電阻絲和電源線連接好后，密封加熱管兩端，一個加熱管就制作完成了。制造時要測試加熱管的電阻值，確保功率符合要求，還要檢查絕緣功能，保證使用安全。
安裝到空氣炸鍋里時，溫度傳感器一般安裝在炸鍋內部的頂部或者側面，通過螺絲或者卡扣固定，安裝時要保證傳感器能準確感知內部溫度，不能被其他部件遮擋。加熱管則安裝在炸鍋的頂部或者底部，通過支架固定，安裝時要保證加熱管和炸鍋內部有合適的距離，讓熱量均勻散發。連接好溫度傳感器和加熱管的線路，再安裝好控制電路板、風扇等其他部件。安裝完成后，要進行調試，測試溫度傳感器測量是否準確，加熱管加熱是否均勻，只有溫度傳感器和加熱管都安裝調試好，空氣炸鍋才能做出美味又健康的食物。